Список вопросов, которые нужно задать ресторану

Если честно, мы планировали написать коротенький пост под названием: "ТОП 5 (или ТОП 7) основных вопросов, которые надо задать ресторану". Но эта задача оказалась невыполнимой!)) Важных вопросов гораздо больше пяти или семи. Получилась подробная инструкция из 53-х вопросов, которые мы для удобства разбили на 5 условных блоков. И поверьте, каждый из этих вопросов стоит задать ресторану при выборе идеальной свадебной площадки.

Podkova - самый свадебный ресторан под Киевом для проведения свадебных мероприятий до 60-ти гостей

Фото: Ольга Хазай

Итак, начнем!

БЛОК 1- Платежи

1. Каков минимальный и средний чек на одного гостя при проведении банкета?

В первую очередь вас должен интересовать реальный средний чек. Попросите у администратора пример банкетного меню с ближайших мероприятий, так вы получите наиболее точную информацию.

2. Каков процент за обслуживание банкета?

В случае предварительного заказа банкета стоимость обслуживания автоматически добавляется к чеку. Как правило, это 10%. Но не всегда. На нашей практики были цифры: 12, 15 и даже 20%. Согласитесь, о таких "сюрпризах" стоит знать заранее.

3. Сколько стоит закрыть полностью ресторан (или часть ресторана) под ваше мероприятие?

Если вы не хотите, чтобы на территории ресторана или загородного комплекса в день свадьбы были другие посетители (например, еще одна свадьба), задайте этот вопрос.

4. Уровень цен на алкоголь и стоимость откупорки бутылок заказчика (Cork Fee). Часто при выборе площадки молодожены не придают этому пункту значения. А ведь это одна из важных бюджетных составляющих.

5. Аренда банкетной площадки и прочие арендные платежи (аренда газона для проведения свадебной церемонии, аренда гримерки, аренда террасы для проведения фуршета или организации лаунж-зоны и т.д.).

Вот тут некоторые свадебные рестораны откровенно хитрят, не озвучивая детальную информацию на первой встрече. А потом вы получите неприятный сюрприз в виде дополнительно счета за аренду. Поэтому задайте этот вопрос сами.